Олеиновая кислота

Олеиновая кислота представляет собой ненасыщенную жирную кислоту, которая является наиболее распространенной и обильной жирной кислотой в природе. Кислота выглядит, как маслянистая жидкость, легче воды, без запаха, без цвета, нерастворима в воде, но растворяется в органических растворителях. Она коммерчески используется при приготовлении олеатов и лосьонов, и в качестве фармацевтического растворителя.

Жирные кислоты (или их соли) нередко встречаются как таковые в биологических системах. Вместо этого жирные кислоты, такие как олеиновая кислота, встречаются как их сложные эфиры , обычно триглицериды , которые являются жирными веществами во многих натуральных маслах. Жирные кислоты могут быть получены путем омыления из триглицеридов .

Биологический источник:
основная составляющая растительных масел, таких, как: оливковое масло (около 80%), миндальное масло (около 80%) и многие другие, главным образом в виде глицерида. Состав таллового масла и присутствует во фруктах.

Использование / Важность:
Используется в качестве пищевой добавки. Олеиновая кислота используется при производстве поверхностно-активных веществ, мыла, пластификаторов. Эмульгирующий агент в пищевых продуктах и ​​фармацевтических препаратах.

Биологическое использование / Важность:
Как кожный пенетрант. Гербицид, инсектицид, фунгицид (Словарь органических соединений). Олеиновая кислота представляет собой жирную кислоту, которая естественным образом встречается в различных животных и растительных жирах и маслах. Это бесцветное, бесцветное масло, хотя коммерческие образцы могут быть желтоватыми. С химической точки зрения олеиновая кислота классифицируется как мононенасыщенная омега-9 жирная кислота. Он имеет формулу CH₃(CH₂)₇CH = CH(CH₂)₇COOH. Термин «олеиновый» означает связанный с маслом или оливковым маслом или полученный из него масло, которое преимущественно состоит из олеиновой кислоты. Установлено, что олеиновая кислота связана с изовалериановой кислотой, которая является врожденной ошибкой метаболизма.

У нас Вы можете купить химические реактивы в Минске. От мировых производителей, по доступным ценам, с доставкой по Беларуси.