Калий двууглекислый

Бикарбонат калия (также известный как гидрокарбонат калия или карбонат калия) представляет собой бесцветное, без запаха, слабоосновное соленое вещество. Согласно Управлению по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA), бикарбонат калия «обычно считается безопасным». Нет никаких доказательств канцерогенности человека, никаких неблагоприятных последствий передержки и неопределенного LD50. Тем не менее, хлорид калия имеет пероральный LD50 2,5 г/кг и внутривенный из 30 мг/кг. Он относится к пищевым добавкам, закодированным Европейским союзом, обозначенным E-номером E501. Физически бикарбонат калия происходит в виде кристалла или мягкого белого гранулированного порошка. Бикарбонат калия очень редко встречается в его естественной форме, минерал называется калицинит.

Это соединение является источником углекислого газа для заквашивания в выпечке, тушения пожара в сухих химических огнетушителях, действующих как реагент, и сильного буферного агента в лекарствах.

Он используется в качестве добавки в виноделии и в качестве основы в продуктах питания и для регулирования рН.

Калий двууглекислый часто добавляют в клубную соду для улучшения вкуса, чтобы смягчить эффект вскипания.

Бикарбонат калия используется в качестве агента подавления огня («сухой химический продукт») в некоторых сухих химических огнетушителях в качестве основного компонента сухого химиката Purple-K и в некоторых случаях применения конденсированного аэрозольного пожаротушения. Это единственный сухой химический агент пожаротушения, признанный Национальной противопожарной ассоциацией США для пожаротушения на местах аварийной остановки аэропорта. Это примерно в два раза эффективнее при подавлении огня в виде бикарбоната натрия.

У нас Вы можете купить химические реактивы в Минске. От мировых производителей, по доступным ценам, с доставкой по Беларуси.